未来の自分を助けるためにちょっとだけ頑張る。
材料を切っている時に、明日の為についでにちょっとカットしておく。
夕方に余裕を作りたい。
数年前は土日に３時間とか下手したら５時間とか手間のかかる煮物とか作り置きして、それはそれで満足していましたが、最近はそれだと光熱費もかかるし、時間がない時は出来ない事にストレスがたまるし、もっと気楽にかんがえないと❗️
という事で台所に立つ時間を減らしています。
仕事から帰ってから包丁を使う作業が無くなると、だいぶ気持ちが楽になる事がやってみて分かりました😊
１時間、野菜をカットすると決めてカットすると、かなりの量を下準備出来ます。
野菜スープ用
牛丼用
お蕎麦の上に乗せる茄子と玉ねぎとお肉炒め用
大根おろし用
などなど・・・
私はカットした野菜は湯煎が出来るくらいの厚手のビニール袋に入れて野菜室で保存するのがこだわりです。
ジャガイモは先に切って置くと色が変わってしまうので仕方なく当日切っていましたが、
煮込むメニューだったら、凍らせておけばそのまま鍋に入れられる事が分かったので、更に下準備の幅が広がりました。
玉ねぎはカットして冷蔵庫へ入れると、匂いが凄いので何か方法はないかと思っていたら、
ビニール袋に入れた後、更に食パンの袋に入れるとかなり匂いがしなくなり、これも下準備がしやすくなりました。
1番休憩したくなる仕事終わりの夕食作り前の時間、少しやる気を出す為に下準備をしておくと、
夕飯を作るためのやる気がちょっとだけ出てきて、自分の助けになります。
６０歳に向けて、自分が今できる事、どんな風に生きていけばいいのか、毎日の食事も大切ですよね、小さい所から、いろいろ考えていきたいと思っています。
