キャベツをカットしておくと便利です

コロナ禍の時に始めた作り置き料理ですが、

最近は作り置きの料理を作る時間って意外と長くなって、腰とか痛くなっちゃうので野菜をカットしておくだけでもかなり楽だし、準備の時間も短くて済む事を実感しています。

今回はキャベツを主役にしてみますね。

キャベツが安い時にはひと玉買うか、半分になっているものの方が葉っぱがギュッと詰まっているのかが分かりやすいので2つ買うとかして沢山用意します。

我が家はだいたい4人前の料理が多いので、その分量でお話しします。

キャベツ3分の1位の量を一口大程度のざく切りにします。

これに豚肉を加えて回鍋肉にしたり、

他の野菜もついでに切っておいて野菜炒めにしたり。

夕飯を作るときに包丁を使わないで炒めるだけにすると、15分くらいで作れちゃいます。

同じ切り方で3分の1位のざく切りキャベツに、チューブタイプのペースト状のアンチョビを加えて、茹でたパスタに乗せると、キャベツとアンチョビのパスタが出来上がりです。

アンチョビは、ペースト状のものが使いやすかったです。アンチョビのオイル漬けのタイプのものを崩して細かくして作った事もありますが、

美味しさは同じくらいでしょうか。

見た目、形が残っている分、崩して作った方が良い感じがしますが、時間が結構かかりました💦

最後の3分の1のキャベツはざく切りよりも細かく、細さ5ミリ位の感じで切っておきます。

これは、お好み焼きにすると便利です。

お好み焼きの粉に、分量の水、卵、キャベツ、シーフードミックスなんかを入れて混ぜて焼けば出来上がり〜

もう1つ、このキャベツで包丁なしで作れるのが、キャベツと豚肉にんにくチップ載せ。

先にキャベツを炒めて、お皿に乗せておきます。

次にお好みの豚肉の薄切りを焼いて乗せ、にんにくチップをふりかけ、ぽん酢で頂きます。

4つのメニューを紹介しましたが、キャベツさえ先にカットしておけば、夕飯を作る時に包丁を使わずに完成するので、気持ちも楽になりますよ〜

キャベツの安い時にテンション上がりますよ😊

タイトルとURLをコピーしました