日曜日。
今日は朝ゆっくり寝て、洗濯をしたらブランチを食べに行こう‼️と決めていました。
昨日の夜にね、そこまで決めてたから、今朝は７時半、過ぎくらいまで寝ることが出来た。
だからかなあ～❓
ブランチして、買い物して１２時をちょっと回ったくらいに家に着いたら、
なんだかやる気がどしどし出てきた。
まずは作業をする前の事前準備。
シンクと排水溝の掃除から開始。
今日の作業開始前の食材を並べて、作業をしやすいように台所を整える。
実際の作業を始めたのがだいたい１２時４０分くらい。さあ、今日はどこまでやれるかな❓
- ミニトマトとモッツァレラチーズのサラダ
- きゅうりと玉ねぎ、サバ缶、コチュジャン風味のサラダ
- カボチャの煮物
- ピーマンの肉詰め下準備（ピーマンのヘタと種だけくり抜いたところに、にんにくチューブ、塩コショウで揉んだ豚のコマ肉を詰め込む）
- きゅうりとみょうがの漬物（塩・ごま油）
- なすとひき肉のそぼろ（お弁当用）
- なすを半分に切り、切り込み入れる。焼くだけの下準備。しいたけも石づきを切っておく
- ゴールドキウイを食べるだけに切っておく
- 生姜焼きの下準備（しょうが、玉ねぎ、豚肉、酒、みりん、醤油を揉み込む）
- 肉団子スープ（しょうが、にんにく、ニラ、ひき肉、きのこ、玉ねぎスライス）
- 残りの新玉ねぎをスライスする
- ニラともやしの炒め物
- キャベツを適当な大きさに切っておく（キャベツを先に炒め、豚肉を別に焼いて乗せ、フライドガーリックを振りかけ、ポン酢で食べる。キャベツだけ下準備。）
- ジャガイモのフライ
今回は、大根が手付かずで残ってしまった。
グレープフルーツも剥くことが出来なかった。
あまり長い時間立ち仕事をしてしまうと、また腰の調子が悪くなりそうなので、また今度にすることにしよう。
夕方になんだかバタバタしてしまい、作業後の写真が撮れなかったけど、頑張って今日作ったり準備したことは、明日、明後日の自分をきっと助けてくれる‼️
明日からまた仕事、頑張ろう～
