さて、今回もいろいろ買い込んで、仕事が休みだったので頑張りました~
平日に自分だけ休みという状況だと、なかなかやる気が出ないことがあるのですが、
今回は中学生の息子が翌日お弁当が必要なこともあり、(うちの地域では中学生まで給食があるので助かっています~)なんとかやる気を出しました~
完成した下の写真では、4種類しか写っていませんが、他にもいろいろ作って、3時間です。
こうやってまとめて作ると、1つの野菜でも切り方を分けて、いろいろな料理に別々に使うのが面倒ではなくなるので、いいな、と思います。
作り置きや、下準備に1番ハマった理由は、
やはり夕方に圧倒的に時間に余裕が出来たことが嬉しいので、続けているんだと思います。
今回作ったもの、下準備したものはこちら。
- アスパラとベーコンの炒め物
- 煮物(じゃが芋、レンコン、鶏肉、しいたけ、こんにゃく、玉ねぎ)
- ゴボウと豚肉の炒め物
- 細切り昆布ともやしの炒め物
- 玉ねぎスライス(サラダ用)
- 玉ねぎスライス(豚丼用)
- 長芋細切り(サラダ用)
- 長芋の肉巻き
- ゴールドキウイカット(後でヨーグルトをかける)
平日はゴボウとか、レンコンとか、長く煮るものとか、作る気になれませんが、
3時間くらいあると、ずっと台所に立っているので、煮物なども他の作業をしながらついでに見られるので、作る気になります。
包丁を使わずに作れる、豚肉と卵だけあれば作れる、とん平焼きというのも、家族に好評だったので、今回材料を買っています。
今回の作業で3日位は買い物をしないで過ごせたらいいかな~と思います。
今日、家計簿をつけていて気がついたのですが、物価が上がり始めた、3月、4月くらいから、食費と日用品でまとめて計算している部分の金額が、1万円~2万円、確実に増えてきていて、うわ~、これは大変‼️と青くなりました。
今まであまり切り詰めて・・・みたいにはしてなかったのですが、このままではやはりまずいので、安い食材を組み合わせて食費の節約レシピを取り入れて、さらに作り置きや下準備でこれからも楽しみながら料理をしていきたいと思います。